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Montag, 14. Januar 2013

Kommentare

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Lutz

Sieht wirklich sehr gut aus! Zum Reinbeißen...

Petra aka Cascabel

Jutta, das ist dir wirklich ausgezeichnet gelungen! Kürzlich hatte ich beim Bordelaise auch mal das Problem, dass der (in diesem Fall Weizen-)Sauerteig etwas lahm war, dem hat da auch ein kleiner Hefezusatz auf die Beine geholfen.

Schnuppschnuess

Genau das habe ich heute schon mehrfach gemacht :-) 18 g Salz reichen aber tatsächlich, ich hatte 2 g mehr verwendet, das muss nicht sein.

Schnuppschnuess

Ich versuche es beim nächsten Mal mit gefüttertem Sauerteig - ich bin schon dabei, ihm etwas Nahrung zuzuführen :-)

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