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Donnerstag, 07. Juni 2012

Kommentare

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Cora

Meine Güte, so spannend und Nerven aufreibend geschrieben! Warte dringend auf die Fortsetzung!
P.S. Hast du schon mal mit dem Gedanken gespielt einen (zugegeben, lustigen)Thriller zu schreiben?

Schnuppschnuess

Oh, ich glaube, ich sollte mir darüber wirklich mal Gedanken machen. In letzter Zeit werde ich das häufiger gefragt. Und was genau meinst du mit "lustig"? ;-))

Cora

Ähm ..... dummdidummdidumm .... :-))

Schnuppschnuess

hihi

Petra Stein

Na, halt so lustig wie "hier" :-) Liebe Jutta, du hattest mir ja schon meine Mittagspause mit deinen lustigen Beiträgen versüßt. Ich bin hier nur noch am lesen und lachen. Mein Mann guckt schon dauernd so "merkwürdig". Ich lese dann auch mal laut für ihn. Danach versteht er mich dann. Er staunt auch, wieviel Arbeit und "Nerven" so Blüten machen. Aber nicht nur er. Deine gespannten Leinen und der "Gestänge"-Ständer sind ja ein Wahnsinn. Die Rezepte und Backtemperaturen von deinem Manzfred - kann man da die gleichen Temperaturen im "normalen" (was nicht heißen soll dass dein Manzfred nicht normal wäre *grins*) Backofen übernehmen??? Ist ja ein Megateil - dieser Manzfred, Reschpegggt :-)
Liebe Grüße Petra Stein

Barafras Kochlöffel

Für andere liest sich das schon lustig - atemlos im Tortenland. Oh Jutta, ich wäre gestorben bei dem Stress!

Petra Stein

Das stimmt schon, dass es sich für uns lustig liest. Und es stimmt auch, dass das echt Stress ist. Wie schafft man/frau das? Oje, ich bin 8 Std im Job, kann man dann auch soooo tolles herstellen - oder schimmelt dann der Kuchen mir unter den Händen weg ??? ;-( Ich wünsche jetzt eine angenehme Nachruhe.

Hesting

"Von einem 7kg-Nußkuchen erschlagen" worden bist Du ja zum Glück nicht, so daß wir weiter Deine Geschichten genießen können. :)

nata

So viel Elend und Leid, nur damit zwei Liebende den Bund fürs Leben schließen können. In dieser Geschichte ist noch Potenzial für mindestens weitere 37 Folgen.

Sus

Aber glaub mir, Jutta, von einem sieben Kilo schweren Nußkuchen erschlagen werden, das kannst auch nur Du!

Du tust mir nachträglich richtig leid (wenn ich denn zwischen den Lachanfällen dazu komme) und ich bin heilfroh, daß ich a) nie und nimmer so gut backen kann wie Du und b) es keine heiratsfähige Verwandtschaft gibt.

Liebe Grüße, Sus

Jutta

Hallo Petra,

die Manzfred-Temperaturen entsprechen ungefähr den Werten für Heißluft bei herkömmlichen Öfen.

Und was das Mega beim Manzfred angeht, da ist er doch mehr Schein als Sein. Versuch mal, einen großen Puter in die Fächer zu schieben, da bist du aber Ostern noch nicht fertig. Ich habe tatsächlich mal ausweichen müssen auf meinen herkömmlichen Backofen - ich glaube, als ich Tim Mälzers Speckpute machte. Datt Ding passte nicht in der Höhe. Echt. Na ja, jedenfalls freut es mich, dass die Familie Stein mit Schnuppschnüss und ihrem Manzfred ein paar schöne Stunden erlebt.

Tschühüss

Jutta

Meine Frage, was mit "lustig" gemeint sei, war auch eher rhetorischer Natur. Ich versuche schon, die Fans bei Laune zu halten ;-) Im Nachhinein ist das alles ja auch wirklich lustig. Aber als ich mitten drin steckte... Tja, zum Glück ist alles Geschichte.

Jutta

Also, ich würde diesen Zirkus nicht hinkriegen, wenn ich berufstätig wäre. Aber wie meine Ausführungen zeigen, bin ich ja auch ein absoluter Chaot, was das Zeitmanagement angeht. Das hätte ich ja alles viel einfacher haben können. Aber nee, alles auf den letzten Drücker. Die Cami von Cami's Magic World zum Beispiel ist auch berufstätig und backt wie eine Göttin. Andauernd und wie eine Konditorin. Das geht ja auch irgendwie.

Jutta

Aber es war knapp ;-))

Jutta

Irgendwann will ich hier auch noch mal was anderes bloggen. Zum Beispiel habe ich schon drei Gerichte vom Vinz gekocht. Deshalb habe ich mir fest vorgenommen, die Torte ihrem Ende zuzuführen. Allmählich. Also nur noch so 10-15 Posts, dann ist Schicht.

Jutta

Ich hoffe nicht, dass ich jetzt so eine Art Karma heraufbeschworen habe und irgendwann tatsächlich...

Meine Schwester ist ja mal fast durch einen gefrorenen Puter ums Leben gekommen, der aus dem Tiefkühlschrank fiel und sie ausknockte.

Eine frühere Kollegin hat mir erzählt, einer ihrer Verwandten sei von einer Kuh erschlagen worden. Die wurde von einem Auto angefahren, durch die Luft geschleudert und landete auf dem Verwandten. Es gibt Schicksale...

Ev

Ich warte auf die Verfilmung!
Schlage Saskia Vester für die nationale vor und Michelle Pfeiffer für die internationale. Musik: Klaro: Michael Zimmer.
Das wird ein Erfolg! Sicher!
Mei, der 7 kg schwere Nusskuchen ... "Nusskuchen steuerbord. NUSSKUCHEN!!!"

Erwarte Deine Backwerke als Catering-Höhepunkt bei der Oscar-Verleihung! Und Rosen. Alles voller Rosen. Handgedreht ;)!

Herzlichst,
Ev

Sus

Schluck! Dann doch lieber Nußkuchen als Kuh...

Cami Wittmacher

Meine liebe Jutta, Du weißt ja das ich zur Zeit im Urlaub bin....Dieses Kapitel ist das Beste!!!Ich sitze in einer Ecke bei der Rezeption, alles ist Still, obwohl genügend Leute da sind und dann...ich verschlinge Deine letzten Zeillen und fange laut zu lachen an...Huch...ich hatte vergessen das ich nicht zuhause bin. Den Rest kannst Dir ausdenken:) Ich hoffe das im nächsten Kapitel was von Deine Gedanken während der Fahrt kommt. Ich bin neugerig wie Du die Torte zusammen gebaut hast. Mit Buchholzstäbchen?
Dein Linear will ich sofort haben, wegen den tollen Kamm. Wo bekomme ich sowas bitte?
Eine erfolgreiche Woche! Cami Wittmacher

Cami Wittmacher

Moin, ja stimmt.Das ist für mich aber Entspanung pur.Manchmal backe ich nach dem Dienst etwa erst um 22 Uhr oder auch später...:)

Cami Wittmacher

Ich kann nicht mehr...LACH!!!!

Jutta

Und ich dachte immer, ich hätte Phantasie. Bei dir kann ich ja noch in die Lehre gehen :-)

Jutta

Ich sehe dich quasi vor mir, Cami und muss auch lachen. Sogar im Urlaub liest du hier, das ist aber toll!

Das Lineal heißt "Handmaß" und du bekommst es in Geschäften mit Nähzubehör oder auch in größeren Kaufhäusern. Meins ist von Gütermann (es gibt aber auch andere Hersteller), es sehr flexibel und ich kann mir Backen und Nähen ohne das Teil nicht vorstellen. Total praktisch, weil man es zum Beispiel wunderbar benutzen kann, um gleichmäßige Abstände für die Deko auszumessen.

Ev

Jutta, das wäre alles nicht ohne Deine grandiose Schilderungen gekommen!

Mal im Ernst: Ich bewundere Dich unendlich für Deine Leistung!

Herzlichst,
Ev

Petra Stein

Ojeeeee :-( Hab ich hier etwas getan, was man nicht darf?? Darf ich hier nichts fragen? Weil ganz oben rechts steht ja:
Don't ask me....... Es tut mir leid, wenn ich hier etwas verbotenes getan habe.

Gut's Nächtle
Petra Stein

Petra Stein

Na toll, hatte mir diese Seite hier als Reiterchen aufgehalten. Immer habe ich F5 gedrückt (aktualisieren). Aber nie hatte sich was getan. Jetzt habe ich eben den Kommentar oben drüber geschrieben und schwuuuups...... jede Menge Kommentare dazugekommen. Tut mir leid, bin hier wohl doch noch nicht sooo firm. Ich hatte wirklich das Gefühl, etwas "Verbotenes" gefragt zu haben (schlucktraurigguck) Nehme alllllles zurück. Ich danke für die Antwort, liebe Jutta. Ich muss noch viiiel lernen. Hat auch etwas gedauert, bis ich (M) + (TM) kapiert habe. Grins. Aber, wie heißt es so schön: Man wird alt wie eine Kuh und lernt immer noch dazu. Naja, das Alter einer Kuh habe ich laaaaange berschritten, kann nur noch besser werden *hihihihi*. Ich möchte unserer Enkelin (heute 4 Jahre geworden die kleine Große) eine schöne Torte backen fürs Wochenende. Mich mal wieder an Fondant begeben.
Nochmals vielen Dank für so einen tollen Bloq. Einfach genial.

Liebe Grüße an alle von
Petra

Petra Stein

Hallo Cami,
ich mache ja auch seeehr viel "nachts". Wenn ich dann auf der Arbeit schon mal erzähle, dass ich das zu vorgerückter Stunde gemacht habe, drehen die schon wieder die Augen und meinen nur, da waren sie schon lange im Land der Träume. Tja, geht alles, wenn man einen Mann hat, der auch einen geregelten Feierabend hat. Mein lieber GöGa hat das leider nicht. Wir essen auch immer erst so gegen 21-21:30 Uhr. Da soll man schlank bei werden -grummelgrummel. Ich backe auch sehr gerne. Wir lieben Kuchen. Eine Springform = die wird nur belächelt. Wo ist der andere Kuchen...... Halloooo, so viele WW-Kuchen kann ich gar nicht backen. Die "Bomben" schmecken halt besser (leider). Es ist herrlich, auf diese Seite gekommen zu sein. Gibt es ja doch immer mal wieder etwas zu stöbern (wenn man das hier beherrscht*grins*).
Liebe Grüße von
Petra

Petra Stein

Da kann man wenigstens noch dran knabbern, wenn man so ganz langsam wieder zu sich kommt. Muss man sich ja erst mal wieder "aufpäppeln", gelle :-)

Petra Stein

Liebe Jutta,
vielen Dank für die Info. Dann werde ich mich mal an den Nougat-Kuchen werfen. Ach neee, soll ja nicht so gut sein, so 7 kg um die Ohren zu bekommen ;-D
Wobei der glaube ich auch mit (O) für Originalrezept drin steht. Aber dann weiß ich mal bescheid. Du würdest dir doch besser Hühner für die vielen Eier im Rezept halten :-) Nichts für ungut.
Ich werde jetzt mal Brote schmieren/belegen gehen.

Grüssli

Karin

Hallo Jutta, bin am Wochenende auf Deinen Blog gestoßen. Ich gratuliere zu der wunderbaren Torte. Habe erst angefangen, Motivtorten zu machen und habe im Moment noch viele Fragen.
Was für Backformen benutzt Du für die Torten, sind das Springformen? und schlägst du auch die Ränder mit Backpapier aus? Wie sind denn die Maße der Formen bei der Hochzeitstorte gewese? Muß ja auch alles etwas passen.
Wäre lieb, wenn du mir ein paar Fragen beantwortest. Wünsche Dir eine spannende Woche.
Lieben Gruß Karin

Fabian

Die Torten sehen ja gut aus, haben sie es denn gut ans Ziel geschafft?
Ich hab ja auch schonmal einige Kuchen für ein Fest gebacken, aber bei so einer Menge muss ich meinen Hut ziehen.

Schnuppschnuess

Hallo Karin, vielen Dank für deine netten Worte. Also, ich benutze keine Springformen, sondern Aluformen, die in Amerika und England wohl gerne verwendet werden. Ich habe zwei verschieden Ausführungen gekauft, die von "Torten-Kram" gefallen mir am besten:

http://www.torten-kram.eu/epages/62737572.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/62737572/Products/PM103

Ich mache es so, dass ich Monikas Even-Baking-Methode (mit Alufolie gebastelt) anwende, die hier sehr schön beschrieben ist:

http://tortentante.blogspot.de/2009/04/kuchen-gleichmaig-backen.html

Die Torten waren 35, 30, 25, 20 und 15 cm im Durchmesser. Die 35er war schon ein schwerer Brocken und nicht leicht zu bearbeiten. Als das Fondant drauf war, war sie so schwer, dass sie sehr unpraktisch in der Handhabung war.

Ich hoffe, du konntest mit meinen Ausführungen etwas anfangen. Wenn du professionellen Rat benötigst, dann rate ich dazu, bei Monika (s. oben) mal zu stöbern. Bei ihr findest du auf alle Fragen eine Antwort und ich schaue selber noch sehr oft in ihr Blog, um mir Rat zu holen.

Viel Erfolg bei deinem Projekten

Jutta

Schnuppschnuess

Ja, danke dir, haben sie. Ich habe gerade die Fortsetzung fertig gestellt.

Karin

Danke für Deine schnelle Antwort. Ich habe mir auch gerade solch eine Backform gekauft und sie gestern zum ersten Mal ausprobiert. Gefällt mir auch sehr gut. Ansonsten stimmt es, dass man bei Monika immer Antwort auf seine Fragen findet. Mit ihrem Blog hat bei mir vor ca. 3 Monaten alles angefangen. Seitdem lassen mich die Motivtorten nicht mehr los.
Nochmals lieben Dank und heute einen interesanten Fußballabend. Liebe Grüße Karin

Heidi Konstandin

Na Gott sei Dank hat alles geklappt.
Trotz Po-Ebene und Mittagsfrühstück.
Hast du die Rosen bei Mama und Papa gemacht?
Du soltest dein Block binden lassen, ich würde jeden
Band kaufen!!!

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