Eines könnt ihr sofort vergessen, wenn ihr den Kuchen backen wollt. Die Ameisen. Ich habe überall gesucht, die Biester sind im Winter unauffindbar. Den halben Garten habe ich sorgfältig ausgehoben, um an die Krabbelviecher ranzukommen. Nix.
Der Kuchen ist flott gemacht (wenn man auf die Ameisen verzichtet), er schmeckt fein und sieht gut aus. Sahne dazu kann nicht schaden.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Ameisenkuchen (M) |
| Kategorien: | Rührteig |
| Menge: | 1 Rodonform |
Zutaten
| 250 | Gramm | Butter | |
| 180 | Gramm | Zucker | |
| 2 | Teel. | Vanillezucker | |
| 1 | Prise | Salz | |
| 4 | Eier | ||
| 250 | Gramm | Mehl | |
| 1 | Pack. | Backpulver | |
| 250 | Gramm | Eierlikör | |
| 160 | Gramm | Schokoblättchen, zartbitter | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Quelle
| Rezept modifiziert. Original: | |
| Anneliese Hillebrand, "Erprobte Backrezepte" | |
| ISBN978-3-87716-730-4 |
| Erfasst *RK* 17.01.2012 von | |
| Jutta Hanke |
Zubereitung
Manzfred auf 180° C vorheizen. Rodonform fetten und mit Mehl bestäuben.
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Eier einzeln unterühren. Mehl mit Backpulver mischen, unterrühren. Eierlikör zufügen und unterziehen. Schokostreusel unterheben.
Den Teig in die Form füllen und 55-60 Minuten backen. Stäbchenprobe!
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Anmerkungen, Jutta: schnell und gut. Kuchen war nach 45 Minuten noch nicht gar. Weitere 10 Minuten gebacken.
Gebacken: 16.01.2012
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