Die da unten
brauchen wir demnächst mal.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Warme Kirschsauce (TM) |
| Kategorien: | Obst, Sauce, TM, Sultaninen |
| Menge: | 4 bis 6 Portionen |
Zutaten
| 500 | Gramm | Sauerkirschen, entsteint | |
| 65 | Gramm | Sultaninen (oder mehr) | |
| 40 | Gramm | Zucker, braun | |
| 1/2 | Teel. | Zimt, gemahlen | |
| 1 | Prise | Nelken, gemahlen | |
| 1/2 | Teel. | Salz |
Quelle
| eigenes Rezept |
| Erfasst *RK* 06.01.2011 von | |
| Jutta Hanke |
Zubereitung
Alle Zutaten in den TM geben und 15 Min. / 100° / Sanftrührstufe kochen. Wenn man beinahe intakte Kirschen bevorzugt, ist die Sauce jetzt fertig. Man kann aber auch kurz auf Stufe 4 einen Teil der Kirschen pürieren. Wer eine Sauce ohne größere Fruchtstücke haben möchte, püriert auf Stufe 8 bis zur gewünschten Beschaffenheit.
Natürlich kann man die Sauce auch ganz normal im Topf zubereiten. Alle Zutaten zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln. Mit dem Zauberstab oder im Mixer pürieren, aufkochen und nochmals abschmecken.
Die Sauce passt zu Wild, gegrilltem Fleisch und Geflügel. Auch zu Pfannkuchen schmeckt die Sauce prima.
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Ja, ich kann auch kurz, da guckste, wa?
