Schnuppschnüss ihr Manzfred

Schnuppschnüss im WM - Fieber / Nervennahrung und Gimme Five!

Ich bin Fußballfan. Vor allem die Mönchengladbacher Fohlen vom ehemaligen Bökelberg sind meine Lieblinge, aber wenn Deutschland spielt, halte ich auch hier die Daumen. Jeden Samstag stehe ich nachmittags im Keller, bügele Wäsche und höre mit die Spiele im Radio an.

Die WM verlangt mir zurzeit alles ab. Nicht nur, dass ich in der Anfangsphase des Wettbewerbs täglich 4,5 Stunden (reine Spielzeit ohne Verlängerung) TV geschaut habe und jetzt nachmittags ein großes, leeres Loch in meinem Tagesablauf klafft, je länger das Turnier dauert und je weiter die Deutschen kommen, desto nervöser werde ich.

Das gipfelt dann in hektischer Aktivität, um die Zeit bis zum nächsten Spiel "meiner" Mannschaft zu füllen. Heute, nachdem ich diverse, getrocknete Gartenkräuter verstaut hatte,

schon um 6.30 Uhr im Keller stand, um zwei Stunden zu bügeln, ein Biskuitboden gebacken und ein Brotteig vorbereitet war, fuhren Norbert und ich also auf's Erdbeerfeld und pflückten 8 Kilo Früchte (vorgestern waren es auch schon mal drei Kilo).

Zum Warmlaufen wurden also die wunderbar schmeckenden, tiefroten Köstlichkeiten verarbeitet. Ein Teil wurde eingefroren,

ein Teil sofort verspeist, ein Teil fand in Begleitung von Vanilleeis, Eierlikör und Krokant den Weg ins Nirwana und der Rest durfte besagten Biskuitboden zieren. Wobei sich mir die Frage stellte, wie man eine maximal mögliche Menge an Erdbeeren auf einen dünnen Boden bekommt. Ich habe das herausgefunden: Erdbeeren in Scheiben schneiden.

Zum Anpfiff um 16.00 Uhr gab es hier also kein Bier (das gibt es heute Abend, mit Kotelett, Kartoffeln und Gemüse, wie sich das für so einen typisch deutschen Feiertag gehört), sondern Torte, mit einem Hauch Vanillesahne garniert, nicht die schlechteste Alternative.

Und das Schärfste: Deutschland hat GEWONNEN!!!!!!!!  Schade, dass den Engländern ein Tor nicht zugebilligt wurde, aber ansonsten haben "meine" Jungs hervorragend gespielt. Sehr erstaunlich, wirklich toll.  Ich muss gestehen, ein Fiasko hätte mich weniger überrascht. Och, das tut mir aber leid, für einen Schottland-Fan wie mich ist dieses Ergebnis doppelt schön, hihihi! Nicht nur wir sprangen hier im Dreieck, auch die Tierwelt scheint außer Rand und Band:

GIMME FIVE!

 

Spargel mit Kerbelremoulade, Krazete und Bresaola

Ein Kilo Spargel musste noch verarbeitet werden. Wahrscheinlich der letzte Spargel für dieses Jahr.

Bei Anikó fand ich ein Rezept, das mich sehr ansprach. Sie hatte es bei nata gefunden und beinahe wäre es auf unserem Teller gelandet. Dann aber lachte mich beim Blättern in der "kochen & genießen" von Mai die "Schwarzwälder Spargelplatte" an. Vor allem die Kombination mit einer Art Omelett fand ich interessant.

Also wurde Anikós Gericht gestrichen und der Zeitschrift Vorrang eingeräumt. Uns hat diese Spargel-Version hervorragend geschmeckt. Die Remoulade mit Kerbel im Zusammenspiel mit Spargel, Pfannkuchen und Schinken war sehr fein und wird bestimmt im nächsten Jahr aus der Versenkung geholt.

Das Original verlangt Schwarzwälder Schinken, Bresaola dazu ist aber auch nicht übel.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Spargel mit Krazete, Kerbelremoulade und Schinken
Kategorien:	Frühling, Spargel, Kräuter, Schinken
Menge:	2 Portionen

Zutaten

H			KRAZETE
2			Eier (Größe M)
100	Gramm		Mehl
125	ml		Milch
			Salz
			Pfeffer
			Muskatnuss, gerieben
H			REMOULADE
1			Frühlingszwiebel, dick oder normale Zwiebel
1	Bund		Kerbel
200	Gramm		Schmand
100	Gramm		Salat-Mayonnaise
100	ml		Milch
			Salz
			Pfeffer
			Zucker
H			WEITERE ZUTATEN
1	kg		Weißer Spargel
15	Gramm		Butterschmalz
80	Gramm		Schinken (Bresaola)

Quelle

	Modifikation nach "kochen & genießen"
	Ausgabe 5/2010
	"Schwarzwälder Spargelplatte"

	Erfasst *RK* 18.06.2010 von
	Jutta Hanke

Zubereitung

Für die Kratzete Eier trennen. Eiweiß kalt stellen. Mehl, 125 ml Milch und Eigelbe im TM glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Ca. 30 Minuten quellen lassen.

Spargel waschen, schälen, holzige Enden abschneiden. Im Dampfgarer, Automatikprogramm, bissfest garen.

Dicke Frühlingszwiebel fein würfeln. Kerbel waschen, trocken schütteln, einige Blättchen zum Garnieren zur Seite legen. Rest Kerbel fein hacken. Schmand, Mayonnaise, 100 ml Milch, Zwiebel und Kerbel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

Inzwischen Eiweiß steif schlagen, Teig aus dem TM dazugeben und vorsichtig unterziehen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Wenden und in Stücke zupfen. Weitere ca. 2 Minuten braten.

Spargel, Schinken, Kratzete und Soße mit Kerbel garniert anrichten. Restliche Soße extra dazu reichen.

Anmerkungen, Jutta: hat uns bestens geschmeckt. Die Remoulade ist köstlich.

=====

Nachgemacht: Fettuccine mit Erbsen, Spargel und Pancetta

 
Bevor die Spargelsaison Geschichte ist, hier noch ein grandioses Rezept, das Petra von Chili und Ciabatta vorgestellt hat.

Nudeln und Spargel kombiniert, das las sich sehr seltsam, aber da Petra das Gericht lobte und ich neugierig war, habe ich es schnellstmöglich nachgekocht. So ungefähr jedenfalls.

Statt des grünen Spargels nahm ich weißen, der aber viel länger braten musste als der grüne, das hatte ich nicht bedacht. Beim nächsten Mal würde ich den Spargel kurz im Dampfgarer vorgaren. Pancetta hatte ich nicht im Hause, deshalb wurde stinknormaler roher Schinken verwendet. Die Nudeln waren irgendwelche von De Cecco, meiner Lieblingsnudel, wenn es schon gekaufte sein müssen.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Fettucine mit Erbsen, Spargel und Pancetta
Kategorien:	Nudel, Gemüse, Käse
Menge:	2 Portionen

Zutaten

160	Gramm		Fettucine; breite Bandnudeln
50	Gramm		Pancetta; oder Bacon, in Streifchen
1	Essl.		Olivenöl
300-500	Gramm		Grüner Spargel*; geputzt; in Stücke von 2-3 cm
			-- geschnitten
150	Gramm		TK-Erbsen (nicht aufgetaut) oder frisch gepalte
			-- Erbsen; 1 Minute blanchiert
1/2	Bund		Frühlingszwiebeln; in Ringen, helle und dunkle
			-- Teile getrennt
1			Knoblauchzehe; fein gehackt
4	Essl.		Frisch geriebener Parmesan
50	ml		Sahne
1			Bio-Zitrone: Schale abgerieben
1/2-1	Essl.		Zitronensaft; frisch gepresst
2	Essl.		Gehackte Petersilie
2	Essl.		Basilikum; in feinen Streifen
H			SOWIE
			Parmesan; zum Bestreuen

Quelle

	modifiziert nach
	Bon Appetit
	May 2010

	Erfasst *RK* 20.05.2010 von
	Petra Holzapfel

Zubereitung

Gesalzenes Nudelwasser aufsetzen. Die Nudeln nach Anweisung bissfest garen, abschütten, dabei etwas Nudelwasser auffangen und die Fettucine wieder zurück in den Topf geben.

Währenddessen den Speck im Olivenöl knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Spargel ins Bratfett geben und etwa 5 Minuten rührbraten. Nun die Erbsen und das Helle der Frühlingszwiebeln und den Knoblauch zugeben und weitere 3 Minuten mitbraten, das Gemüse soll gerade eben gar sein. Salzen und pfeffern.

Die Gemüsemischung, das Dunkelgrüne der Frühlingszwiebeln, den Parmesan, Zitronenschale und -saft, Sahne, 2-4 El vom Nudelkochwasser sowie die Hälfte der Kräuter zu den Nudeln geben und alles gut vermischen, nach Bedarf noch mehr Nudelwasser zugeben. Nochmals abschmecken, dann alles in eine vorgewärmte Schüssel geben, mit dem knsuprigen Speck, den restlichen Kräutern und etwas Parmesan bestreut servieren.

Anmerkung Petra: wunderbare Kombination, die zitronige Note macht sich prima darin.

*Im Original waren 280 g Spargel vorgesehen, ich habe einen ganzen Bund verwendet, was nicht direkt ein Fehler war.

Anmerkungen, Jutta: hat uns ebenfalls toll geschmeckt. Weißen Spargel eine bis zwei Minute im Dampfgarer vorgaren, dauerte ziemlich lange, bis er einigermaßen essbar war.

Nachgemacht: 26.05.2010

=====

Es hat sich gelohnt, dieses Nudel-Spargel-Zitronen-Gedicht ist richtig köstlich und wird hier ein Dauergast auf dem Teller werden.

Danke für das schöne Rezept!

Wieso heißt die Plockwurst Plockwurst?

Es interessiert mich wirklich. Ich habe nachgeschaut, aber keine Antwort gefunden. Falls es Jemand weiß, ich freue mich über eine Aufklärung.

Bis es soweit ist, hier eine kleine Auseinandersetzung mit dem Wurstbrot an sich:

Wählt Paulsen sein Blog! NutriCulinary für Grimme Online Award nominiert!!!

So, nachdem ich jetzt schon wieder und eigentlich immer bei Stevan Paul auf dessen Blog "NutriCulinary" zu Besuch war und schon wieder gerührt war von dem, was der gute Mann so schreibt, ist es an der Zeit, Werbung zu machen. Vergesst die kleine Eule rechts unten, es muss einfach sein.

Stevan ist schlicht und ergreifend ein Multitalent, Meister seines Fachs und Fächer hat er viele. Er kann kochen, er kann schreiben, von seinen Qualitäten als Entertainer konnte er schon ein Menge Blogger bei Lesungen überzeugen (mea culpa), er ist für Zeitschriften tätig und was er sonst noch so alles macht, könnt ihr bei ihm nachlesen. Dabei ist er so bescheiden und menschlich in Allem, dass es immer eine Freude, ein Vergnügen und eine Lust ist, seine Beiträge zu lesen.

Jetzt ist er für den Grimme Online Award nominiert. Wurde auch Zeit.

Hier mein Rat (und mein flammender Appell):

1. Kauft Stevan Pauls Buch "Monsieur, der Hummer und ich". Ich habe es schon mehrfach gelesen und bin begeistert von den kleinen, feinen Geschichten, an denen Stevan den Leser teilhaben lässt. Wie im Blog "NutriCulinary" findet sich auch hier eine Melange aus Lachen, Weinen, Nachdenken, Mitfühlen und aus allem spricht diese herzliche Anteilnahme an Mensch und Tier. Ein ganz liebenswertes, vielschichtiges Buch ist Stevan Paul gelungen, das in Teilen sogar an den von mir sehr verehrten Franz Kafka erinnert. Wobei mir gerade auffällt, dass dieser Umstand den ein oder anderen Leser abschrecken könnte. Nein, so viele Teile sind es nun auch wieder nicht.

 

2. Lest die Artikel in Stevans Blog. Egal ob ein Schwein geschlachtet wird, er Urlaubserlebnisse mit uns teilt, wir uns beinahe selbst als dem Untergang Geweihte fühlen beim Lesen seines Waterloos, Kinder zu gesundem Essen zu bewegen (und das alles ohne Mittagsschlaf) oder ob er Gegessenes, Zubereitetes, Bücher, Zeitschriften, Aufgeschnapptes kommentiert, als roter Faden zieht sich immer das Interesse und die Neugier am Gegenüber durch seine Artikel, verbunden mit Respekt und Objektivität. Bei einem Besuch des Blogs betritt man einen kleinen, heimeligen Kosmos, der einen gefangen hält und manchmal  Stunden später noch nicht loslässt. Tage waren auch schon darunter.

3. Schaut einmal nach, wer alles gelistet ist für den Award. Und dann...

Wählt Stevan!

Er hat es absolut verdient. Wenn ihr Punkt 1 und 2 beherzigt habt, wisst ihr genau, was ich meine. Sich nur mit Punkt 2 zu beschäftigen, ist möglich, aber unklug, denn euch entgeht eine Menge. Ganz sicher!

So, und jetzt drücke ich mal ganz fest die Daumen. Abgestimmt habe ich natürlich schon längst.

*******************************************************************************************************

Hallo, kleine Eule, darfst wieder vorkommen....

Vegetarische Mangold-Tomaten-Lasagne (TM)

Ja gut, ich gebe zu, das sieht jetzt nicht sooo überwältigend aus

Das kommt davon, wenn man vor lauter Begeisterung das Fotografieren vergisst und ein kaltes Reststück am nächsten Tag auf den Knien balancierend und auf dem Sofa sitzend ablichtet. Wobei ich wirklich nicht verstehe, wie es überhaupt möglich war, dass etwas übrig blieb, denn diese Lasagne ist ein Hit.

Samstag war ich morgens schnell einkaufen und ich, die ich ja nieeeee* Kochzeitschriften kaufe, konnte an einem Sonderheft der kochen & genießen nicht vorbei.

Beim Durchblättern wollte es ein glücklicher Zufall, dass ich ein Spinat-Lasagne-Rezept fand, das mich an den Mangold aus der Biokiste erinnerte, der seit Mittwoch auf Vernichtung wartete. Spinat durch Mangold zu ersetzen ist kein Problem, also wurde das Nudelgericht zubereitet.

Der Thermomix hat mir kräftig geholfen. Wer das im Heft leicht abgewandelte Originalrezept benötigt, wird auf der Seite von lecker.de fündig. In der Zeitschrift ist von 500 g Frischkäse die Rede, Tomatenmark fällt weg und statt des Parmesans wird Gouda empfohlen.

Ich war besonders brav und habe fettreduzierten Frischkäse verwendet. Keine Ahnung, wie diese Lasagne schmeckt, wenn man sich ans Rezept hält. Besser geht kaum, sie hat uns ganz hervorragend gefallen.  Wird bald nochmal gemacht.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Mangold-Tomaten-Lasagne
Kategorien:	TM, Pasta, Auflauf, Lasagne
Menge:	3 bis 4 Portionen

Zutaten

H			MANGOLDSAUCE
750	Gramm		Mangold, frisch
2			Knoblauchzehen
1			Dicke Zwiebel
1	Essl.		Rapsöl
			Salz
			Chili
			Muskat, gerieben
2	Pack.		Frischkäse, fettreduziert
H			TOMATENSAUCE
1			Dicke Zwiebel
2			Knoblauchzehen
1	Essl.		Rapsöl
1	Handvoll		Datteltomaten
2	Pack.		Tomaten, gehackt
			Rosmarin
			Oregano
			Thymian
			Majoran
			Salz
			Chili
H			WEITERE ZUTATEN
			Lasagneblätter
			Käse, gerieben, gemischt (Gouda und Emmentaler -
			-- im TM zerkleinert)

Quelle

	Rezept stark modifiziert.
	Original: Tomaten-Spinat-Lasagne
	kochen & genießen Spezialheft
	"Sommerhits No.1" - Juni 2010

	Erfasst *RK* 05.06.2010 von
	Jutta Hanke

Zubereitung

Für die Mangoldsauce Mangoldblätter säubern, grob zerkleinern und im Miele 5 Minuten im gelochten Einsatz dampfgaren.

In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauchzehen 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern. Mit einem Spatel auf den Topfboden zurückstreifen. Nochmals 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Öl zufügen, 5 Min. / 100° C / Stufe 1 ohne Deckeleinsatz dünsten.

Mangold zufügen, 5 Sek / Stufe 10 zerkleinern. Würzen, Frischkäse zufügen, vermischen.

Sauce und Lasagneblätter in eine Auflaufform schichten. Mit einer dünnen Schicht Sauce beginnen, mit Lasagneblättern abschließen.

Mixtopf spülen.

Für die Tomatensauce Zwiebel und Knoblauchzehen 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern. Mit einem Spatel auf den Topfboden zurückstreifen. Nochmals 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Öl zufügen, 5 Min / 100° C / Stufe 1 ohne Einsatz dünsten.

Datteltomaten und Kräuter zufügen, 5 Sek / Stufe 10 zerkleinern.

Gehackte Tomaten zufügen, mit Salz und Chili abschmecken.

Auf die Lasagneblätter einen Spiegel aus Tomatensauce gießen, Käse aufstreuen und 45 Minuten im Miele bei 175° C Heißluft plus überbacken.

Es wird wahrscheinlich ein Rest Tomatensauce übrig bleiben. Einfrieren und beim nächsten Mal verwenden.

=====

* ok, das war gelogen

Jetzt geht's lohoooos!

Biskuitboden, Erdbeeren, Guss, Sahne mit Holunderblütensirup aromatisiert. Und Sonne satt.

Endlich!

Allmähliche Annäherung: Schokoladenmuffins (Heinemann)

Gestern habe ich ein Backbuch erstanden (Bericht hier), das vom Konditor Heinemann aus meiner Heimatstadt stammt. Ein erstes Durchblättern ließ mir ab und an den Atem stocken. Diese Schokoladenkreationen sind einfach, ich muss es jetzt mal so schreiben, geil.

LeserInnen meines Blogs sind neugierig auf das Rezept, welches das Cover des Buches ziert. Schokoladenrührkuchen muss aber warten, wir fangen jetzt mal langsam an und steigern uns allmählich. Also:

Muffins

Seltsamerweise habe ich vor ein paar Tagen mit Ursula vom Blog Kochfun über Muffins geplaudert und ich hätte mir nicht träumen lassen, dass ich kurze Zeit später welche backen würde. Cupcakes, Muffins, Icing, das ultimative Rezept und mein Spruch, dass mich Muffins nicht vom Hocker hauen, was daran liegen könnte, dass ich das ultimative Rezept noch nicht gefunden habe.

Das hat sich jetzt erledigt, ich habe es gefunden.

Dabei habe ich dem Rezept nicht getraut. Stand doch in der Anleitung, dass man den fertigen Backpulverteig 2 Stunden kühl stellen soll. Das fand ich überaus komisch und wäre nicht erstaunt gewesen, wenn die Muffins wie Flundern aus dem Ofen gekommen wären.

Sind sie aber nicht. Sie sind schokoladig, obwohl sie nicht dunkel-schokoartig aussehen. Sie sind fluffig, nicht zu groß, nicht zu fett, aber recht süß. Hat uns nicht gestört, es machte sich beim Verzehr Begeisterung breit.

Zum Buch möchte ich anmerken, dass nicht jedes Rezept mit einem Foto versehen ist. Das stört mich nicht, aber es gibt vielleicht Leser, die darauf Wert legen. Zudem stimmen manche Fotos nicht mit dem überein, was in der Anleitung steht. Runde Kuchen sind zu sehen, eine Kastenform wird zum Backen empfohlen. Auch das finde ich gar nicht so schlecht, zeigt es doch, wie kreativ man sein kann bei unserem schönen Hobby. Aber auch da ist es vielleicht nicht für Jeden angenehm, ein Rezept verändern zu müssen.

Ich habe einige Arbeitsschritte dem Thermomix überlassen. Rezepte ändern habe ich also schon hinter mir. Wer als Nicht-Thermomixer nicht zurecht kommt, darf mich gerne anmailen, damit ich Hilfestellung leisten kann.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Schokoladenmuffins (Heinemann)
Kategorien:	Muffins, TM, Heinemann, Schokolade
Menge:	12 Stück und 1 kleine Margaritenform

Zutaten

125	Gramm		Dunkle Kuvertüre oder Edelbitter-
			Schokolade (70-78 %)
75	Gramm		Butter
2			Eier
125	ml		Milch
200	Gramm		Zucker
1	Prise		Salz
220	Gramm		Mehl
40	Gramm		Speisestärke
20	Gramm		Backpulver
1			Zitrone, abgeriebene Schale (nur 1/2 genommen)
40	Gramm		Haselnüsse, gehackt

Quelle

	Rezept modifiziert.
	Original: Heinz-Richard Heinemann
	"Schokoladenträume"
	ISBN: 978-3-517-08463-3

	Erfasst *RK* 02.06.2010 von
	Jutta Hanke

Zubereitung

Haselnüsse in den TM geben und bei Sichtkontakt, Stufe 6, ca. 5 Sekunden hacken. Umfüllen.

Schokolade in den TM geben, 10 Sekunden, Stufe 8 zerkleinern. Zu den Haselnüssen geben.

180 g Zucker 10 Sek/Stufe 10 zu Puderzucker verarbeiten.

Butter zufügen, 5 Min./50° C/Stufe 2 schmelzen.

Eier, Salz und Milch durch die Deckelöffnung zufügen und kurz auf Stufe 4 verrühren. Masse in eine Schüssel umfüllen.

Mehl, Stärke und Backpulver darauf sieben, Zitronenschale zufügen, alles vorsichtig mit einem Holzlöffel mischen. Der Teig muss nicht ganz glatt sein.

Kuvertüre, Nüsse und restlichen Zucker (20 Gramm) hinzugeben und kurz mit einem Holzlöffel unterrühren.

2 Stunden kühl stellen.

Nach 90 Minuten Manzfred auf 160° C vorheizen.

Das Muffinblech mit Papierförmchen bestücken. Diese jeweils zu zwei Drittel mit der Masse füllen (mittelgroßer Eisportionierer) und die Muffins 25 Minuten backen.

Tipp:

Man kann zusätzlich noch 40 g Schokostückchen unterziehen.

Anmerkungen, Jutta:

Übrig gebliebenen Teig kann man auch in einem gefetteten und bemehlten Sturzglas mitbacken. Danach sofort verschließen.

Erstaunlich, dass die Muffins so fluffig geworden sind. Das hätte ich nach der Ruhezeit nicht erwartet. Sehr schön, schmecken vorzüglich.

BACKEN KONVENTIONELL: 180° C, mittlere Schiene, 20-25 Minuten

=====

Wie man ganz oben sieht, kann man aus dem Teig auch nette Minikuchen backen.

Jecke Kall*: "Rezeptangebot im Internet führt zum Niedergang der Kochbuchkultur"

Pah! Jecke Kall*!! Hab' ich doch schon immer gesagt. Und warum? Das war nämlich so:

Gestern las ich bei Petra von Chili und Ciabatta einen wunderbaren Blogeintrag über die Herstellung einer "Zitronen-Biskuit-Roulade". Mein Blick fiel auf den Urheber des Rezeptes, Chocolatier Heinz-Richard Heinemann und dies ließ mich umgehend einen kleinen Kommentar verfassen:

"Ah, Heimatklänge! Mit Heinemann-Kuchen bin ich aufgewachsen.

Aber die waren (und sind?) so teuer und edel, dass Kuchen von Heinemann immer etwas ganz besonderes war. In Rheydt, meiner Heimatstadt, in Mönchengladbach, Düsseldorf, Krefeld, Neuss, Duisburg und München (sic!) gibt es Cafés und wenn man zu "Kaffee Heinemann" ging, konnte man sich darauf schon etwas einbilden.

In unserer Familie gibt es bei Mama und Papa traditionsgemäß zu Weihnachten für jeden Gast ein kleines süßes Geschenk auf dem Teller: "Rhe'er Knööp" eine gehaltvolle Spezialität, von der man wirklich nur einen Knoop auf einmal essen kann. Und wenn man das Päckchen aufgefuttert hat, reicht es für ein Jahr. Auf der Heinemann-Website heißen sie Gladbacher Knööp, aber als Rheydterin isst man sowas natürlich nicht :-) Die Kuchenkreationen bei Heinemann sind wirklich außergewöhlich, auch viele kleine Törtchen, Babas usw. gibt es dort, die allesamt ein Traum sind.

[...]

Ich glaube, jetzt sind alle Dämme gebrochen und ich bestelle mir umgehend das Buch.

[...]

Bisher habe ich mich immer noch zurückhalten können, aber nu is Schicht:-) "

So geschah es, ich bestellte umgehend ein Exemplar eines Backbuches, das Herr Heinemann verfasst hat, nicht ohne zu bemerken, dass es inzwischen schon zwei Bücher des Autors gibt (Freudentanz! Narhallamarsch! Rakete! - ich habe dann das mit Schokolade bestellt - und soeben noch das mit Gebäck, hihihi). Was war ich gerade geplättet, als es an der Haustür klingelte und das Buch "Schokoladenträume" schon geliefert wurde!

Und die Moral von der Geschicht': Wir Foodblogger und Rezeptjunkies  kurbeln das Kochbuchgeschäft an. Und alles andere ist - genau!!!! Jecke Kall!*

Leute schreibt Kochbücher, ich kaufe sie, ganz bestimmt!

Ach so: Kurzkritik nach dem ersten Duchblättern: 144 Seiten Schoko-Wahnsinn! Ich breche zum wiederholten Male in dieser Woche meine Diät ab.

*****************************************************************************************************

* Der Kölsche ansisch würde wahrscheinlisch "Jecke Verzäll" sagen, der Niederrheiner ansisch sacht "Jecke Kall"  was soviel bedeutet wie "Blödsinn".