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Eintopf:
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Marokkanischer Linseneintopf |
| Kategorien: | Rote Linsen, Vegetarisch, International |
| Menge: | 4 bis 6 Portionen |
Zutaten
| 800 | Gramm | Kartoffeln, vorwiegend festkochend | |
| 2 | Zucchini | ||
| 2 | Möhren | ||
| 2 | Paprikaschoten | ||
| 800 | Gramm | Tomaten | |
| 2 | Zwiebeln | ||
| 2 | Knoblauchzehen | ||
| 1 | Schuss | Olivenöl | |
| Salz | |||
| Chiliflocken | |||
| 400 | Gramm | Linsen, rot | |
| 800 | ml | Gemüsefond | |
| 2 | Teel. | Ras el-Hanout |
Quelle
| Eigenes Rezept |
| Erfasst *RK* 06.03.2010 von | |
| Jutta Hanke |
Zubereitung
Gemüse putzen und würfeln. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln darin hellbraun rösten. Knoblauch zufügen, kurz mitrösten. Gemüse zufügen, kurz rösten. Linsen, Fond und Ras el- Hanout hinzugeben. Mit Salz und Chiliflocken würzen.
Eintopf so lange köcheln, bis die Kartoffeln gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Crockpotgeeignet.
=====
Lecker!
PS: Da ich das Kochbuch schon besitze, nehme ich außer Konkurrenz teil.
Vielen Dank für die Ausrichtung des Events, lieber Tobias und viel Glück den anderen KöchInnen.
