Als ich letzte Woche in den Briefkasten schaute, lag dort ein größerer Umschlag. Ich hatte Post bekommen, und zwar von Birte, die beim Onlineportal der Zeitschrift "Lecker" arbeitet. Birtes Steckenpferd ist das Sammeln von Tassen. Bei Holzlöffeln nimmt sie es nicht so genau. Die gibt sie schon mal ab. Und zwar an mich. Zumindest einen. Neuerdings prangt also ein Holzlöffel mit blauem "LECKER.de"-Logo im Kochlöffelpott.
Dafür nehme ich es auch nicht so genau, denn, ich zitiere aus der Werbung für die Zeitschrift: "LECKER, das junge Koch-Magazin, versammelt Frauen und Männer zwischen 25 und 45 um den Esstisch und Herd." Und nu? Ich werde bald 49. Vielleicht darf man ja ins Portal reingucken, wenn man nicht zur Zielgruppe gehört? Ich habe es getan und mich hat kein Blitz getroffen (wobei mir gerade einfällt, dass meine Schwester mal beinahe von einem gefrorenen Puter erschlagen wurde). Schwamm drüber - Poughkeepsie!
Um der Nation von der wundersamen Kochlöffelvermehrung berichten zu können, hatte ich mir vorgenommen, ein Rezept aus dem wirklich sehr schönen Online-Portal auszuprobieren. Und da ich von Natur aus nicht wirklich bienenfleißig bin, schlage ich jetzt zwei Fliegen mit einer Klappe.
Ich nehme an Josés Mandelevent teil und stelle ein Rezept aus "Lecker.de" vor, nämlich das Rezept für Mandelhörnchen:
Danke, lieber José, für dieses schöne Event!
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Mandelhörnchen (M-TM) |
| Kategorien: | Marzipan, Blog, Mandeln |
| Menge: | 8 Stück |
Zutaten
| H | TEIG | ||
| 200 | Gramm | Marzipan-Rohmasse | |
| 2 | Eiweiß (Größe M) | ||
| 100 | Gramm | Zucker | |
| Salz | |||
| 1 | Pack. | Vanillin-Zucker | |
| 50 | Gramm | Mehl | |
| H | DEKORATION | ||
| 75 | Gramm | Gehobelte Mandeln | |
| 100 | Gramm | Halbbitter Kuvertüre | |
Quelle
| http://www.lecker.de/rezept/464288/Mandelhoernchen.html |
| Erfasst *RK* 11.01.2011 von | |
| Jutta Hanke |
Zubereitung
Manzfred auf 160° C vorheizen.
Marzipan in groben Stücken und die restlichen Teigzutaten in den Thermomix geben. Auf Stufe 6 bei Sichtkontakt zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten.
Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und acht Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen, mit Mandeln bestreuen und leicht andrücken.
Hörnchen in ca. 15 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kuvertüre im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Jeweils die Enden der Hörnchen in die Kuvertüre tauchen und auf dem Kuchengitter trocknen lassen.
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Ach so, wo wir schon bei Lecker sind. Das waren die Hörnchen auch. Und sie sind nicht nur lecker, sondern sie geben auch Kraft für Touren im Taunus.
