Ich weiß, dass Pudding eigentlich Flammeri heißt. Aber wer sagt schon Flammeri, wenn er Pudding meint? Ich jedenfalls sage Pudding zum Pudding Flammeri und meine damit Tüte aufreissen, Inhalt mit Zucker und Milch verrühren. Restliche Milch aufkochen, angerührten Tüteninhalt zufügen, 1 Minute kochen, fertig. Normalerweise.
Diesmal fand ich in der Tiefkühltruhe, deren Inhalt ich gerade heroisch ausmiste, eine Tüte mit Kuchenresten und eine Tafel weiße Schokolade mit Haselnüssen. Im kürzlich aufgeräumten Vorratsregal stand noch eine Dose Fruchtcocktail, die schon den ein oder anderen Umzug mitgemacht hatte und nun endlich vernichtet werden sollte. Oral, versteht sich.
Schon länger hatte ich vor, einmal Schokoladenpudding zu kochen, der nicht aus der Tüte kommt. Und da ich weiße Schokolade sehr gerne mag, habe ich es einfach mal mit der quadratisch-praktisch-guten probiert. Lieber Doktor O. es tut mir sehr leid, aber in Zukunft werde ich keine Tüten mehr bei Ihnen kaufen. Dieser Pudding war einfach zu köstlich und in nächster Zeit werden weitere Versuche mit anderen Schokoladensorten gestartet.
In Verbindung mit dem zerbröselten Kuchen, dem Dessertwein und dem Obst, schön durchgezogen, ein Gedicht. Und wenn Kuchen mal trocken werden sollte, ist das ab sofort kein Grund mehr zu schmollen, sondern eher einer, zu jubeln.
Hollerididudeldjö - ach so, jubeln, nicht jodeln, 'tschulligung!
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Trifle (TM) |
| Kategorien: | Flammeri, Pudding, Obst, Banyuls, Kuchenreste |
| Menge: | 6 bis 8 Portionen |
Zutaten
| 300 | Gramm | Rührkuchenreste (hier: Amarena-Kirsch-Kuchen) | |
| 300 | Gramm | Obst, gedünstet (hier: Fruchtcocktail aus der | |
| -- Dose) | |||
| 100-150 | ml | Banyuls (oder Eierlikör, Amaretto usw.) | |
| H | PUDDING | ||
| 100 | Gramm | Schokolade, weiß, mit Haselnüssen | |
| 500 | Gramm | Milch | |
| 1 | Ei | ||
| 20 | Gramm | Zucker | |
| 15 | Gramm | Speisestärke | |
| 1 | Prise | Salz | |
Quelle
| eigenes Rezept |
| Erfasst *RK* 02.01.2009 von | |
| Jutta Hanke |
Zubereitung
Für den Pudding Schokolade im Thermomix (TM) 10 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Vorher 1 kleines Stück probieren, als Test, ob sie noch gut ist ;-). Rühraufsatz einsetzen, restliche Zutaten zufügen und 7 Minuten/100°/Stufe 2,5 erhitzen.
Kuchenreste grob zerbröseln. 1/3 in eine Schüssel geben, mit Alkohol tränken. 1/3 Obst zufügen und mit 1/3 des heißen Puddings bedecken. Den Vorgang zweimal wiederholen. Trifle gut durchziehen lassen.
Anmerkungen, Jutta: Pudding war ziemlich weich - das war auch so gewollt. Wenn die Konsistenz wie Pudding aus der Tüte sein soll, einfach 20 g Speisestärke nehmen.
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