Tja, das sollte eigentlich mein Beitrag zum Event "Sellerie" werden.
Dann hätte der Salat Sellerie-Rindfleisch-Kartoffelsalat geheißen. Lecker war er ja, nur leider schmeckte er überhaupt nicht nach Sellerie, obwohl 3/4 einer Knolle verwendet wurde.
Na ja, dann wird mir auch nicht langweilig, schließlich muss ich mich jetzt wieder auf die Suche nach einem passenden Rezept begeben. Ich habe da auch schon eine Idee...
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Rindfleisch-Sellerie-Kartoffelsalat |
| Kategorien: | Salat, Fleisch |
| Menge: | 6 bis 8 Portionen |
Zutaten
| 6 | Kartoffeln, mittelgroß | ||
| 3/4 | Sellerieknolle | ||
| Rindfleisch, gekocht | |||
| 1 | Paprika, rot | ||
| 2 | Gewürzgurken | ||
| 1 | Boskop-Apfel | ||
| 150 | Gramm | Naturjoghurt | |
| 150 | Gramm | Mayonnaise | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| Essig oder Zitronensaft |
Quelle
| eigenes Rezept |
| Erfasst *RK* 09.01.2009 von | |
| Jutta Hanke |
Zubereitung
Kartoffeln und Sellerie schälen. In Würfel schneiden und gemeinsam in Salzwasser kochen, bis sie gar sind. Rindfleisch (Reste vom Fondkochen), Paprika, Gurken und Äpfel würfeln. Aus Joghurt, Mayonnaise Salz, Pfeffer und Essig ein Dressing zubereiten, mit den restlichen Zutaten verrühren. Am besten über Nacht ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals herzhaft abschmecken.
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Dazu gab es Bäcker Süpkes DDR-Brötchen und Kräuterbutter.
