Daumendrücken lohnt sich: Obama wird Präsident, wer hätte das gedacht?
Zur Feier des Tages wird heute Amerikanisches serviert:
Ob wir nach diesem Essen die nächste Wahl noch erleben, ist allerdings fraglich. Ziemlich fettig, das alles.
Hamburger wurden gebrutzelt,
mit Käse belegt und zusammen mit Aioli, Ketchup und Salat (den wir nicht hatten) sowie roten Zwiebeln zwischen Hamburgerbrötchen drapiert (die ich nach vier Stunden Einkaufsmarathon bei IKEA nicht mehr selbst hergestellt, sondern selbst gekauft habe). Ein Spiegelei, Weißkohlsalat und Pommes rundeten das ganze ab in Richtung vollfett.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Hamburger |
| Kategorien: | Burger, Amerika, Fast Food |
| Menge: | 4 Riesenburger |
Zutaten
| 4-6 | Hamburger-Brötchen | ||
| H | FÜR DIE BURGER | ||
| 1 | kg | Rinderhackfleisch (das ist zuviel und reicht für | |
| -- 6 fette Burger) | |||
| 200 | Gramm | Bratwurstbrät, grob | |
| 5 | Knoblauchzehen | ||
| 100 | Gramm | Emmentaler | |
| 2 | Jalapenos | ||
| 1 | Ei | ||
| 3 | Essl. | Petersilie, frisch gehackt | |
| Worcestershiresauce | |||
| Cajun-Gewürzmischung (weggelassen) | |||
| Malabar-Pfeffer (weggelassen) | |||
| Pfeffer | |||
| Salz | |||
| H | FÜR DEN BELAG | ||
| 1 | Kopfsalat | ||
| 1 | Rote Zwiebel | ||
| 2 | Strauchtomaten | ||
| Frischer Dill | |||
| 4 | Scheiben | Emmentaler | |
| 4 | Spiegeleier | ||
| Murray River Salz (sonst noch was? auch das | |||
| -- weggelassen) | |||
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| Aioli | |||
Quelle
| Frankfurter Rundschau | |
| 4.11.2008 |
| Erfasst *RK* 05.11.2008 von | |
| Jutta Hanke |
Zubereitung
Knoblauch, Käse und Jalapenos zerkleinern. Mit Fleisch, Ei, Petersilie und Gewürzen vermischen, abschmecken. Fleisch in vier Kugeln (Jutta: sechs) teilen und leicht flachdrücken. Die Hamburger etwa drei Minuten angrillen (Jutta: länger), dann umdrehen. Am besten schmecken sie Medium bis Medium rare. Eine Scheibe Käse darauf legen und schmelzen lassen. Die Innenseiten der Brötchen kurz anrösten.
Für den Belag Kopfsalat waschen und zerzupfen, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Spiegeleier braten.
Burger wie folgt belegen: Aioli, Fleisch mit Käse, Ei, Salat, Tomate, Salz, Pfeffer, Zwiebel, Jalapenos, Dill, Aioli (Jutta: das wäre ein Kunststück, den Burger so zu stapeln. Ich habe es nicht geschafft und das Ei daneben gelegt.)
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Den Coleslaw hatte Eva im Mai vorgestellt und der Salat ist wirklich eine Wucht. Ganz lecker. Zudem konnte ich die Schnippelei unter "ferner liefen" abhaken, denn der Thermomix hat mir alles in Sekundenschnelle geraspelt. Allerdings sehen meine Zutaten nicht so schön aus wie die Evas.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Coleslaw nach J. Oliver (TM) |
| Kategorien: | Salat, Weißkohl |
| Menge: | 4 Portionen |
Zutaten
| 1/2 | Weißkohl | ||
| 1 | klein. | Rote Zwiebel | |
| 3 | Möhren | ||
| 2 | Rote Äpfel | ||
| 1 | klein. | Bund glatte Petersilie | |
| 1 | Zitrone | ||
| Einige | Kleckse Mayonnaise | ||
| 1 | Teel. | Sehr scharfer Senf, gehäuft | |
| Meersalz | |||
| Pfeffer, frisch gemahlen |
Quelle
| Rezept modifiziert. | |
| Vorgestellt, leicht gekürzt und modifiziert nach | |
| Jamie Oliver | |
| "Besser kochen mit Jamie" |
| Erfasst *RK* 24.05.2008 von | |
| Eva Ohrem |
Zubereitung
Vom Weißkohl den Strunk herausschneiden, die äußeren Blätter entfernen, den halben Kopf vierteln. Die Zwiebel und die Möhren schälen, die Äpfel waschen (je nach Geschmack schälen oder nicht), das Kerngehäuse entfernen. Alles in grobe Stücke schneiden.
Die Hälfte des Gemüses mit Zitronensaft, Mayonnaise, Senf, Salz und Peffer in den Thermomix geben. 10 Sekunden/Stufe 4 mit Hilfe des Spatels zerkleinern und umfüllen. Die andere Hälfte ebenfalls zerkleinern und die Salatzutaten miteinander vermengen.
Die Petersilienblätter grob hacken und zum Salat geben.
Den Salat vor dem Servieren gut durchziehen lassen.
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Uff, nach diesem Menu brauchte ich erst mal 'nen Schnaps. Und mal ehrlich, sieht Obama so aus, als würde er sowas essen? Daran hätte ich früher denken sollen... Beim nächsten Mal nehme ich nur den Salat.
