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Sonntag, 16. November 2008

Kommentare

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Barbara

Juhu, endlich wieder eine Torte! :-)

Davon kann ich nie genug kriegen, ganz ehrlich. Und diese hier scheint ein wunderbares Exemplar zu sein - ist vorgemerkt.

Meinen Biskuit mache ich übrigens immer so: Erst Eiweiß zu Schnee schlagen, dann Eigelb dazu - geht schneller und funktioniert.
http://barbaras-spielwiese.blogspot.com/2007/06/biskuit.html

Sivie

Sieht toll aus, aber ich muß mal etwas kürzer treten. Verzichte daher zugunsten anderer.

Eva

Ich hatte schon richtig "Torten-Entzugserscheinungen"! Die sieht auch wieder umwerfend gut aus und ich danke dir, dass du dafür sorgst, dass wir ein bisschen Speck auf die Rippen bekommen...man muss sich schließlich für den nahenden Winter wappnen! - Klasse ist übrigens auch, dass du an die "Nicht-TM-und-Manzfred-Besitzer" denkst...da gibt es außer mir bestimmt noch mehr von...- danke für die zusätzliche Mühe :-)

Bolliskitchen

und wieso Rokoko? Stammt das Rezept aus der Zeit?

Das ist eher was für mich, als die letzte Torte....

lamiacucina

die Kalorien können die Damen ja unter der Rokoko-Krinoline verstecken. Männer haben da mit ihren Samtwesten keine Chance, da lässt sich der Bauch nicht kaschieren.

Jutta

@Barbara:
hui, Dein Biskuit wollte aber hoch hinaus! Vielen Dank für den Link zu diesem Matterhorn der Biskuitbäckerei. In Deinem Rezept wird das Eiweiß auch mit Wasser aufgeschlagen, auch das war mir völlig neu. Jedenfalls mache ich ab sofort Biskuit nur noch auf diese Weise. Meine Mutter macht "seit 30 Jahren" den Biskuit so wie Du und ich habe mich schon immer gefragt, wie sie den so schön fluffig hinbekommt. Wäre vielleicht klüger gewesen, sie zu fragen ;-))

@Sivie:
so kurz vor Weihnachten... das gibt nix. Guter Tipp: das Kürzertreten wäre doch ein schöner Vorsatz für 2009.

@Eva:
ja, ich hatte frustrierte Anmerkungen, dass die Rezepte gar nicht mehr gelesen werden, wenn M, TM, CP und/oder MM hinter dem Rezeptnamen erscheinen, deshalb dieser "Service". Viel mehr Arbeit ist es nicht, ich schreibe sowieso in die RezKonv erst das Original, kopiere es dann in eine Rubrik XY - erprobt und vermerkte dort die Modifikationen. Eigentlich ist es also nur ein Rüberschieben des Originals.
Ich darf Dich jetzt schon auf das kommende Wochenende hinweisen bzw. auf den Anfang der nächsten Woche. Da werde ich (falls alles so klappt wie ich es vorhabe) einen etwas ausgefalleneren Kuchen bloggen, den ich zum Geburtstag meiner Nachbarin backen werde.

@Bolli:
wieso Rokoko? Das habe ich mich auch schon gefragt. Keine Ahnung. Ich bin aber froh, dass ich Dich endlich mal mit einem Kuchen locken kann. Kein Marzipan. Ich finde es immer noch seltsam, dass so viele Leser dieses leckere Zeug nicht mögen.

@Robert:
genau, zurren wir Mädels das Mieder ein wenig fester. Aber was machen wir mit Speckarmen, Hals und Gesicht? Vielleicht sollte ich zur Abwechslung mal wieder etwas kochen.Gemüse, versteht sich!

mehdi

Mannomann, ich glaube ich habe in den letzten Tagen alleine vom Ansehen 5 Kilo zugenommen.

Obwohl..., ich glaube Du hast dieses mal ein wenig mit dem Schokoüberzug gegeizt. Da blitzt doch am Rand ein wenig Biskuit durch den "Hauch" von Schokolade ;)

Schwächelst Du etwa??

LG

mehdi

Jutta

@mehdi:
och Mönsch, ich habe gehofft, dass das niemand bemerkt. Aber was so ein richtiges Adlerauge ist, gell?

Mit der Verteilung des Schokogusses am Rand war ich überhaupt nicht zufrieden. Wie Du Dir vorstellen kannst, ist das da oben noch die ***GAG*** Schokoladenseite. Ich bin wohl zu sparsam; wenn mir die schöne Schokolade auf die Silikonmatte tropft, bricht mir das Herz. Aber da ich für übriggebliebene Schokolade jetzt eine tolle Verwendungsmöglichkeit gefunden habe (1 Liter Milch, Schokolade, 3-4 Esslöffel Instantkaffee heiß werden lassen - ich mache das im TM - aufschäumen und dann genießen) werde ich ein bissi großzügiger sein bei der Schokoschüttaktion.

Was das Schwächeln angeht, vertröste ich auch Dich auf die nächste Woche. So meine Fähigkeiten ausreichen, das geplante Unternehmen in die Tat umzusetzen, dürftest Du nächste Woche die Waage endgültig über den Jordan schicken.

nysa

ich wollt schon sagen... aber 5 tage sind 5 tage - die letzte torte ist bestimmt schon abgebaut. diese hier spricht mir mehr zu. gerne auch 2 stücke bitte zum käffchen um 5!!! lg

Jutta

@nysa:
sind unterwegs...

nysa

ui danke ;-)
wollte dir die lust an mariza nicht nehmen. vll war es genau nur dieses konzert u./od. ich war nicht in der stimmung. ich würde es trotzdem wagen an deiner stelle :-)
und ja stimmt, manche engl. texte sind echt flach. leider bin ich ein mensch, der sehr auf texte achtet. manchmal ist aber nur die melodie ausschlaggebend. muss man eben einen mittelweg finden. lg

Food is just a 4-letter word

Ich fühl mich ganz geschwächt ... Ich bräuchte ja dringend (!) etwas Torte! ;)

Jutta

@nysa:
nee, nee, keine Bange, aber ich bin für jeden Tipp froh. Ich könnte z.B. auch nicht mehr auf ein Dylan-Konzert gehen, weil mir das alles zu pompös geworden ist. Ich werde halt alt. Mich würde das wirklich stören, wenn Fado nicht mehr so wäre wie früher, nicht mehr so handgemacht. Da kümmere ich mich lieber um neue Rezepte, gell?

@fija4lw:
um Gottes Willen, das ist ja grauenhaft. Ab sofort werde ich den Tisch immer mit einem Gedeck mehr bestücken, könnte ja sein, dass Du mal vor Schwäche vor dem Eingang zusammen brichst. Ich sach nur: HELFERSYNDROM!!!!! Oder hole Dir schnell ein spannendes Hörbuch und backe die Torte flugs nach. Ich habe gerade beim Bügeln die letzte Etappe von Karin Slaughter: "Gottlos" gehört. Na ja... hab mich schon mehr gefürchtet ;-))

Scholli2000

Hallo Schnuppschnüss!

Mensch, hätte ich das Rezept nur drei Tage früher gesehen. Zum Meineschwesterseingeburtstagsmenü gab es nämlich Schokoschnitten zum Nachtisch, die zwar gut waren, aber nicht entfernt so lecker aussahen, wie diese Torte! Ich bin aber gerade auf einem Backtrip, so dass ich hier gerade genau richtig bin. :-)

Schöne Grüße!

Heidi

Pffff, was sind schon 1000 Kalorien angesichts SO EINER SCHÖNHEIT !!!! wahnsin du bist wirklich die geborene Konditorin:-)

Brigittet

Menschenskinder nochmal!!! Kaum schaut man mal ein paar Tage nicht rein, schon hat man tolle Sachen zum Nachbacken beinahe verpasst. Die Marzipantorte ist vielleicht nicht so ganz meins, aber die Nusstorte... mmmmmmhhh...
Ich will demnächst Schokoladenfondant machen. Könnte mir vorstellen, dass das Eindecken von solchen Torten damit leichter geht als mit Kuvertüre. Der soll mit richtig bitterer Schokolade auch nicht soooo extrem süß sein. Ich werde dann mal berichten.

Hedonistin

Meine Selbstbeherrschung war enden wollend - nussfrei und zuckerarm nachgebacken. *ganzvernarrtbinindieKleine* :-)

Jutta

@Scholli:
schön, dass Dir die Torte gefällt und schade, dass sie zu spät kam. Aber Gelegenheiten werden sich bestimmt noch ergeben, muss ja nicht unbedingt der Schwesterngeburtstag sein.

@Heidi:
Dankeschön - ich frag auch nicht nach Deiner Diät (ganzschnellweglauf)

@Brigittet:
ah ja, das interessiert mich brennend. Ich habe ein schönes Sachertortenrezept und mit einem Schokofondant-Überzug kann ich mir den Kuchen gut vorstellen. Ganache ist ja auch nicht schlecht, aber dann kann man kaum noch dekorieren. Mit dem Fondant hätte man da ja noch einige Möglichkeiten. Bin gespannt und liebe Grüße!!!

@Hedonistin:
Dein Schreibstil ist einmalig, ich musste so lachen, als ich Deine Story gelesen habe, zu schön! Die Abwandlung gefällt mir und wird ausprobiert. Aber in XXL - versteht sich.

Petra

Ein Traum von einer Torte, Jutta!
Toll und sofort gespeichert für Kalorienfressanfälle ;-)
Liebe Grüße

Iris

und die inspiriert mich besonders - werde sie, wie die Hedonistin (köstlicher Text, da stimme ich Dir zu), leicht abwandeln - also nach meinem (mindestens 35 Jahre) alten Brigitterezept, bzw. dem, was ich davon noch im Kopf habe - also Mehl weglassen, nur Walnüsse und Eier (getrennt mit Eischnee zum unterheben) für den Teig, vielleicht etwas Rum oder Cognac... und ganz viel Schokoladencouvertüre - und dann die Nusshälften drauf - sieht von außen dann genauso aus, wie die oben:-).

Jutta

@Petra:
gestern wurde mit gesagt, dass man Kalorien vernachlässigen könne, da man sie nicht sehen kann. Habe ich mir sofort gemerkt.

@Iris:
ich war gestern aus und habe gefuttert (und Rotwein getrunken), als gäbe es kein Morgen mehr. Und jeztt sitze ich hier, nach ausgiebigem Frühstück und drei oder vier Schokoladenplätzchen und könnte sofort loslegen, Deine Variante der Nusstorte zu backen. Muss ich mir Sorgen machen ;-))?

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