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« Garten-Koch-Event Oktober: Quitten // Quittenkraut mit Kartoffelravioli, Flönz und Kassler | Start | YES HE CAN! Brutzeln for Barack: Hamburger, French Fries, Coleslaw »

Dienstag, 04. November 2008

Kommentare

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jose

In Spanien nennt man das "Carne de Membrillo".
Eins meiner Lieblingssüssigkeiten! Und mit jeder anderen Käsesorte genauso lecker. Manchego, Feta, etc.
Schöne Idee mit den Keramikförmchen!

Jutta

@José: was heißt das übersetzt? Quittenfleisch? Ich habe noch einen halbfesten Ziegenfrischkäse im Kühlschrank, der muss heute dran glauben. Und dazu frisches Baguette...

Bolliskitchen

sehr lecker, gibt's auch hier in jedem Käseladen....

Aber selbstgemacht natürlich noch besser, und, im TM ja eh........

Petra

Ich habe jetzt die Rückstände vom Dampfentsaften nach deinem Vorbild durch die Flotte Lotte gedreht und 500 g davon mit der gleichen Menge Gelierzucker in meinem Uralt-Thermomix 10 Minuten bei 100° mit Deckel gerührtkocht - das hat prima funktioniert! Man muss dann nicht den kochendheißen Fruchtspritzern ausweichen ;-) Die Paste ist durchs Mixen schön fein und begeistert so sogar meinen Mann, welch Wunder! Weiteres Mus pur hab ich vorsorglich eingefroren.

Jutta

@Bolli:
jenau!

@Petra:
das freut mich ja, dass das alte Schätzchen (ich meine natürlich den TM!) wieder zu Ehren kommt und der andere Schatz auch noch davon profitiert. Dass die gefährliche Rührerei wegfällt, finde ich ebenfalls super.
Ich habe heute Nachmittag übrigens Deinen Hochzeitskuchen gebacken. Ein Gedicht!

nysa

bei uns in nachbarland von josé heißt es einfach marmelada, da quitten marmelos heißen (marmelada - marmelos ;-)) und mit käse essen, tun wir es auch. sehr sehr lecker!!!
@josé: hoffe du hast deine schon gegessen ;-)

Jutta

@nysa:
ach ja Portugal - wir waren schon auf Madeira, aber nach Lissabon möchten wir ebenfalls gerne einmal reisen. Und dann essen wir vielleicht dort auch marmelada mit Käse...

Ev

Du animierst mich dazu, meinen alten TM aus seinem Versteck im Keller zu holen, nachzusehen, ob es wirklich nur die Dichtung war, die ihn lecken ließ und ihn wieder einzusetzen!
Liebe angeschmeckte Grüße von Ev

lillebi

Hmm... das sieht lecker aus. Ich glaube das habe ich schon mal auf Gran Canaria zu einem leckeren Hartkäse gegessen. Sehr lecker!

kochessenz

ach jetzt kapier ich es TM heißt Thermomix... ich dachte schon, du wolltest ein Patent anmelden...

Grüße!
Martin

Schnuppschnuess

:-) - ohne meinen TM geht gar nix. Wie man sich an so ein Gerät gewöhnen kann... Liebe Grüße zurück!

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